Kaféet är döpt efter brödernas farmor. Det var hennes sätt att ta hand om folk, alltid något på spisen, alltid plats vid bordet — som blev utgångspunkten när Pelle och Kalle öppnade på Linnégatan 7. De byggde disken med egna händer och skapade något som skulle kännas som hemma.

Kaffet kommer från Gringo Roasters. Croissanterna bakas dagligen hos Kampanilen. Bakverken bakas av deras mamma. Äppeljuicen pressas på äpplen från det land de växte upp på — samma fruktträdgård, samma jord. Äggmackan med majonnäs, gräslök och kaviar är husrätten ingen planerade men alla beställer. Det är den sortens omsorg Göteborg Gastronomy Award kallade bästa kaffe i stan — och White Guide kallade institution, redan efter ett år.